อาหาร

ประโยชน์ข้าวกล้อง 3 ชนิด

01 cover

ข้าวกล้องออร์แกนิค เป็นหนึ่งในวัตถุดิบ ที่อยู่คู่คนไทยมานาน นอกจากความหอมฟุ้ง นุ่ม อร่อย แล้วยังมีสุขภาพที่ดี ห่างไกลจากความเจ็บป่วย ข้าวขาวทั่วไป นั้น มีการผ่านกระบวนการสีข้าว ที่มากกว่าหลายครั้ง ทำให้สารอาหาร ในตัวข้าวที่มี นั้นหายไป กับ ทุกๆครั้งที่มีการสี และ ทำให้ข้าวขาวทั่วไปนั้น เหลือแต่แป้งเป็น สารอาหารส่วนใหญ่ การบริโภคข้าวขาวในจำนวนมาก ก็สามารถทำให้เราอ้วนได้ เนื่องจาก ร่างกายของคนเรานั้น จะเปลี่ยน แป้งที่ได้รับจาก ข้าวขาวนั้น แปรรูปเป็นน้ำตาล sugar glucose เพื่อ ใช้เป็นพลังงาน แต่ เมื่อใดที่ร่างกายเรานั้นไม่สามารถใช้ พลังงานนั้นหมดได้ ร่างกายเราจะเก็บพลังงานนั้น ในรูปแบบ ไขมัน ซึ่งทำให้เรา น้ำหนักมากขึ้นนั้นเอง ข้าวกล้องออร์แกนิค มีแป้งที่น้อยกว่า และ ให้ สารอาหารต่างๆมากกว่า ข้าวขาวทั่วไป ดังนั้น ผู้บริโภคสามารถมั่นใจได้เลยว่า ข้าวกล้องออร์แกนิค แต่ละประเภท จะมอบคุณค่าทางอาหารที่สูง และ ป้องกันโรคภัยได้ โดยมีคุณสมบัติที่โดดเด่นแตกต่างกันไป  วันนี้ …

ประโยชน์ข้าวกล้อง 3 ชนิด Read More »

กินข้าวกล้องอ้วนไหม? 4 ข้อดีของการกินข้าวกล้องออร์แกนิค?

cover 14

คนที่ต้องการลดน้ำหนัก ส่วนใหญ่มักจะมีคำถามในใจว่า “กินข้าวกล้องอ้วนไหม?” วันนี้เราจะพูดถึงข้อดีของการกินข้าวกล้องออร์แกนิคแทนการกินข้าวขาวธรรมดาทั่วไป เมื่อเราพูดถึงอาหารจานหลักคู่คนไทย จะมีอะไรใกล้ตัวพวกเรา ไปกว่าเมนูที่มี “ข้าว” เป็นส่วนประกอบหลัก และ “ข้าวกล้อง” ก็เป็นหนึ่ง ในตัวเลือกที่ดีของ คนรักสุขภาพ อย่างพวกเรา เนื่องจาก ข้าวกล้องออร์แกนิค ให้สารอาหารที่มีประโยชน์ มากกว่าข้าวขาวปกติทั่วไป จากการทำผลิตภัณฑ์ออร์แกนิค หรือ เกษตรอินทรีย์ ทำให้เราได้ “ข้าวกล้องออร์แกนิค” ที่มีคุณภาพสูง มีประโยชน์ และ ปลอดภัยกับทุกคน ข้าวกล้อง ออร์แกนิค จริง ๆ แล้วยังมีหลากหลายประเภท ให้เราได้เลือกตามความชอบ ไม่ว่าจะเป็น ข้าวกล้องหอมมะลิ, ข้าวกล้องมะลิแดง, ข้าวกล้องไรซ์เบอร์รี่ ที่มีลักษณะเด่น ที่แตกต่างกัน วันนี้ วัชรวรรณ กรีนฟาร์ม มีข้อมูลดีดีเกี่ยวกับข้าว ส่วนประกอบหลักบนจานอาหารคู่ครัวไทย ที่จะช่วยให้ทุกคนเลือกทานข้าวที่อร่อย และ มีประโยชน์กับสุขภาพมากที่สุด ข้าวกล้องออร์แกนิค มีสารอาหาร เต็มเปี่ยม โดยเฉพาะเมื่อเทียบ ระหว่าง ข้าวกล้อง กับ ข้าวขาวทั่วไป ที่มีการสีมากครั้งกว่า ทำให้สารอาหารที่มีหายไป และ …

กินข้าวกล้องอ้วนไหม? 4 ข้อดีของการกินข้าวกล้องออร์แกนิค? Read More »

6 ประโยชน์ของการกิน ผักสลัดออร์แกนิค

01 5

ประโยชน์ของการกิน ผักสลัดออร์แกนิค อยากสุขภาพดี มีร่างกายที่แข็งแรง สิ่งแรก ๆ ที่หลายคนนึกถึง คงจะหนีไม่พ้น การหยิบช้อนตัก ผักสลัดอร่อยๆ และ เลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ โดยเฉพาะผักสลัดออร์แกนิค หรือ ผักปลอดสารเคมี จากการทำเกษตรอินทรีย์ เป็นสิ่งที่ตอบโจทย์ สำหรับคนรักสุขภาพ ในยุคสมัยนี้มากที่สุด ในปัจจุบัน การทานผักสลัดออร์แกนิค มีแนวโน้มที่เพิ่มมากขึ้น เพราะสามารถหาทำกิน ได้ง่าย และ มีให้เลือกทานหลากหลายประเภทผักสลัดออร์แกนิค ปลอดภัย และ มีประโยชน์อย่างไรบ้าง วันนี้ วัชรวรรณ กรีนฟาร์ม มีคำตอบมาให้ทุกคน ผักสลัดออร์แกนิค ดีกว่า ผักปลอดสารพิษ เรื่องแรกที่อาจเข้าใจผิด คือ ความแตกต่างกันระหว่าง ผักออร์แกนิค กับ ผักปลอดสารพิษ โดย ผักปลอดสารพิษ ยังคงมีการใช้สารเคมีสังเคราะห์ โดยจะต้อง ไม่เกินปริมาณ ที่กำหนด เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค แต่ผักออร์แกนิค หรือ ผักเกษตรอินทรีย์ จะมีการเพาะปลูก อย่างพิถีพิถันด้วย วิธีการธรรมชาติไร้สารเคมีเจือปน ปลอดภัยทั้ง คนทาน ทั้งคนปลูก …

6 ประโยชน์ของการกิน ผักสลัดออร์แกนิค Read More »

4 นมธัญพืช นมทางเลือกเพื่อสุขภาพ

alternative milk

ในปัจจุบัน คนเราเริ่มหันมาดูแลสุขภาพมากขึ้น นมธัญพืช ถือเป็น ตัวเลือกหนึ่งสำหรับคนรักสุขภาพ ทดแทนไปจากนมวัว โดยมีคุณประโยชน์เทียบเคียงกันได้เลยทีเดียว รวมถึงผู้ที่แพ้นมวัวก็สามารถรับประทานได้อย่างไร้กังวล เรามาดูกันดีกว่า ว่ามีนมชนิดไหนบ้าง นมถั่วเหลือง นมถั่วเหลือง ถือเป็นนมที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากรองจากนมวัว มีคุณประโยชน์ใกล้เคียงนมวัวมากที่สุด มีโปรตีนสูง นมถั่วเหลือง ให้โปรตีนมากถึง 7 กรัม ต่อ 1 ถ้วย เมื่อเทียบกับ นมวัวทั่วไป ให้โปรตีน 8 กรัม ต่อ 1 ถ้วย นอกจากโปรตีนที่นมถั่วเหลืองสามารถให้กับผู้บริโภคแล้ว นมถั่วเหลืองยังมี วิตามินบี ที่ช่วยทางระบบประสาท, แคลเซียม ช่วงเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูก, โอเมก้า 3 ที่ช่วยบำรุงระบบสมองและ ช่วยลดโอกาส โรคภาวะสมองเสื่อม (Alzheimer) และ โพแทสเซียม ที่ช่วย ปรับความดัน ของร่างกายให้เป็นปกติ อีกด้วย นมอัลมอนด์ นมอัลมอนด์ เป็นนมทางเลือกสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เนื่องจากแคลอรี่ต่ำ มีค่าน้ำตาลและ คาร์โบไฮเดรต ที่ต่ำ …

4 นมธัญพืช นมทางเลือกเพื่อสุขภาพ Read More »

ผัก ผลไม้ช้ำ กินได้ไหม? จุดดำในผักผลไม้คืออะไร?

black spot

 เพื่อนๆต้องเคยสงสัยกันแน่นอน ว่าจุดสีดำๆบนผัก ผลไม้ช้ำ เป็นอันตราย หรือไม่ วันนี้วัชรวรรณ กรีนฟาร์ม จะพาพูดเกี่ยวกับ ความสัมพันธ์ระหว่างจุลชีพและพืชผักผลไม้ จุลชีพ / จุลินทรีย์ อยู่ใน ผัก ผลไม้ช้ำ จุดสีดำที่เกิดขึ้นบนผักผลไม้นั้น เกิดจากจุลชีพ ที่เรียกว่าจุลินทรีย์ เป็นสิ่งมีชีวิตขนาดเล็ก ที่ไม่สามารถมองเห็นด้วยตาเปล่า จุลชีพมีทั้งที่เป็นประโยชน์และไม่เป็นประโยชน์ เช่น จุลชีพบางชนิดช่วยต้านโรค ช่วยสกัดสารอาหาร ในขณะเดียวกัน จุลชีพบางชนิดอาจทำลายพืช ทำให้ติดโรคได้ จุลชีพ / จุลินทรีย์ มาจากไหน? จุลชีพสามารถมาได้จากหลายทาง เช่น การรดน้ำ การใส่ปุ๋ย โดยจุลชีพมักจะทำลายผิวส่วนนอกของผักผลไม้ เพื่อแย่งน้ำตาลและดูดซับสารอาหารจากพืช ทำให้จุลชีพเติบโตและเกิดเป็นจุดด่างดำบนผักผลไม้ เนื้อเยื่อส่วนนี้เป็นส่วนที่กำลังจะตาย ไม่ควรรับประทาน แต่ส่วนอื่นๆที่ไม่มีจุดด่างดำ สามารถรับประทานได้ตามปกติ เพราะเชื้อจุลชีพจะทำลายเฉพาะตรงส่วนที่เป็นจุดด่างดำเท่านั้น จุลชีพ / จุลินทรีย์ แล้วอันตรายไหม? โดยปกติแล้วจุลชีพเหล่านี้ มักไม่เป็นอันตรายมากนักกับร่างกายมนุษย์ เนื่องจากมนุษย์มีภูมิคุ้มกันที่ดี สามารถเอาชนะจุลชีพเหล่านี้ได้ เป๋าหมายของ จุลินทรีย์ ที่ทำให้เกิด จุดดำในผักและผลไม้ …

ผัก ผลไม้ช้ำ กินได้ไหม? จุดดำในผักผลไม้คืออะไร? Read More »

วิธีเลือกซื้อผักผลไม้ให้ปลอดภัย

cover 13

 วิธีเลือกซื้อผักผลไม้ให้ปลอดภัย  เราจะได้รับประโยชน์จากผักผลไม้อย่างสูงสุด ต้องเลือกซื้อผักผลไม้ให้ถูกวิธี วันนี้ วัชรวรรณ กรีนฟาร์ม จะมาบอกวิธีการเลือกซื้อผักผลไม้ให้ปลอดภัย ไม่ต้องกังวลอันตราย สด สะอาด เลือกซื้อผักที่สด สะอาด ไม่มีคราบสกปรก หรือคราบของสารเคมี รวมถึงเชื้อราตามใบ รอยกัดแทะของแมลง เลือกซื้อผักที่มีรอยกัดแทะของแมลง แสดงให้เห็นว่า ปลอดภัยจากสารเคมีในระดับหนึ่ง ตามฤดูกาล เลือกซื้อผักผลไม้ตามฤดูกาล ผักที่ออกตามฤดูกาลมีโอกาสใช้สารเคมีน้อยกว่า ผักผลไม้พื้นบ้าน เลือกซื้อผักพื้นบ้าน มักทนต่อโรคและศัตรูพืช ซื้อจากแหล่งปลอดภัย เลือกซื้อจากแหล่งที่ปลอดภัย ไว้ใจได้ว่าปลอดสารเคมี เช่น ผักสดอนามัย ผักออร์แกนิค เพื่อนๆสามารถหาซื้อผักที่ปลอดภัย ปลูกด้วยวิถีเกษตรอินทรีย์แท้ๆ ได้ที่วัชรวรรณ กรีนฟาร์มเลยนะจ๊ะ รับรองความปลอดภัย สด สะอาด ส่งตรงจากฟาร์มจ้า

ประโยชน์ข้าวกล้องแต่ละชนิด

cover 11

 ข้าวกล้องแต่ละชนิด เพื่อนๆรู้ไหมว่ามีประโยชน์อะไรกันบ้างน้า ตามไปดูกันเถอะ!! ข้าวกล้องไรซ์เบอร์รี่ มีสารอาหารสูงทั้ง วิตามินเอ บี ดี และอี รวมทั้งสาร Oryzanol และ Anthocyanin จากสีของข้าวกล้อง มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยลดระดับคลอเรสเตอรอลและไขมันสะสมในเส้นเลือด มีไฟเบอร์สูง ช่วยในเรื่องระบบขับถ่ายและป้องกันมะเร็งลำไส้ มีไนอาซีนช่วยในเรื่องระบบประสาทและสมอง นอกจากนี้ ยังช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน ให้พลังงานต่อร่างกาย ข้าวกล้องหอมมะลิ โดยมากจะเป็นข้าวที่ส่วนของจมูกและเยื่อหุ้มเมล็ดข้าวยังคงอยู่ ซึ่งมีคุณค่าทางสารอาหารหลากหลาย มีโปรตีน และไฟเบอร์สูง สามารถป้องกันท้องผูก รวมทั้งเสริมสร้างระบบประสาทและสมอง ช่วยป้องกันโรคเหน็บชาและโรคปากนกกระจอก เสริมสร้างกระดูกและฟัน นอกจากนี้ไขมันในข้าวกล้อง เป็นไขมันดี ช่วยลดคลอเรสเตอรอลอีกด้วย ข้าวกล้องหอมมะลิแดง เมื่อเทียบคุณประโยชน์แล้ว มีคุณค่าทางสารอาหารมากกว่าข้าวชนิดอื่นๆ มีค่รืโบไฮเดรต ที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย มีโปรตีน ฟอสฟอรัส รวมทั้งธาตุเหล็กสูง ช่วยบำรุงเลือด ช่วยป้องกันโรคหัวใจ แขนขาอ่อนแรง โรคระบบอาหารที่ไม่เป็นปกติ รวมทั้งโรคที่เกี่ยวกับลำไส้ นอกจากนี้ข้าวกล้องมะลิแดง ยังถือว่าเป็นข้าวที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานอีกด้วย ข้าวกล้องไตรทิพย์ เป็นการผสมข้าวกล้องสามชนิด ได้แก่ ข้าวกล้องหอมมะลิ ข้าวกล้องหอมมะลิแดง …

ประโยชน์ข้าวกล้องแต่ละชนิด Read More »

5 สารให้ความหวานจากธรรมชาติ

cover 8

 เพื่อนๆรู้ไหม ในปัจจุบัน เราบริโภคน้ำตาลกันวันละกี่กรัม? ในหนึ่งวันคนเราบริโภคน้ำตาลเฉลี่ยถึงวันละ 28 ช้อนชา ซึ่งถือว่ามากกว่าความต้องการของร่างกาย ซึ่งปริมาณที่เหมาะสมต่อวัน คือ 6 ช้อนชา  วันนี้วัชรวรรณ กรีนฟาร์มจะมาแนะนำ สารให้ความหวานจากธรรมชาติ ที่ดีต่อสุขภาพร่างกาย นอกจากนี้ยังมีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ ไม่เป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคเบาหวานอีกด้วย Source : ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก ศูนย์ข้อมูลสุขภาพกรุงเทพ สถาบันการแพทย์แผนไทย

ฟักทอง คุณประโยชน์ที่ไม่ควรมองข้าม

cover 5

 ช่วงใกล้วันฮาโลวีนเข้ามาแล้ว เพื่อนๆคงรู้กันว่า ผู้คนมักจะนำฟักทองมาแกะสลักให้เป็นรูปภูติผีต่างๆ สำหรับเล่น ทริค ออ ทรีท สำหรับบ้านเรานั้น  ฟักทองไม่ได้เป็นที่นิยมเพียงเฉพาะช่วงวันฮาโลวีนเท่านั้น แต่ฟักทองถือเป็นทั้งผักและผลไม้ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างสูงในการนำมาประกอบอาหารทั้งคาว หวาน วันนี้เราจะมาดูกัน ฟักทองมีประโยชน์อย่างไรบ้าง ฟักทองเป็นพืชที่ให้พลังงานต่ำ ในปริมาณ 100 กรัม ฟักทองให้พลังงานเพียง 26 กิโลแคลอรี่เท่านั้น นอกจากนี้ยังมีปริมาณไขมันต่ำ และไฟเบอร์สูง เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก มีวิตามินและแร่ธาตุสูง ในฟักทองประกอบไปด้วย วิตามินเอ ฟอสฟอรัส แคลเซียม รวมทั้งเบต้าแคโรทีน ซึ่งถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่ง มีส่วนช่วยในการป้องกันโรคมะเร็ง โรคเกี่ยวกับระบบหัวใจ อีกทั้งยังช่วยเกี่ยวกับระบบผิวหนัง และต้านความชราอีกด้วย ฟักทอง ประกอบไปด้วย คาร์โบไฮเดรต ซึ่งช่วยรักษาและบรรเทาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ส่วนบน ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ สามารถรับประทานฟักทองนึ่ง เพื่อช่วยบรรเทาอาการปวดท้องได้ สามารถรับประทานฟักทองทั้งเปลือก เพื่อช่วยกระตุ้นการหลั่งของอินซูลิน ซึ่ช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ป้องกันโรคเบาหวาน นอกจากนี้ ยังช่วยป้องกันโรคความดันโลหิต บำรุงตับและไต บำรุงดวงตา และป้องกันความเสื่อมของเซลล์ ฟักทอง มีคอลลาเจนตามธรรมชาติ ที่มีส่วนช่วยในการบำรุงผิวพรรณ ช่วยเสริมสร้างคอลลาเจนใต้ผิวหนัง อย่างไรก็ตาม …

ฟักทอง คุณประโยชน์ที่ไม่ควรมองข้าม Read More »

สูตรอาหารจากผักทำง่ายได้ที่บ้าน

cover 4

 วันนี้เรามาแนะนำสูตรอาหารและเครื่องดื่มง่ายๆ ที่เพื่อนๆสามารถทำได้ที่บ้าน จากผักสลัดออร์แกนิค รับรองความอร่อยและคุณประโยชน์ ลองทำกันดูนะคะ!!!